Sous vide Heizgerät "iVide"

Wir stellen vor: SousVideTools® iVide Thermostat mit hochauflösendem 12,7 cm breiten Touchscreen zum Programmieren. Der WiFusion Thermostat ist WLAN-fähig, und kann somit von überall aus ferngesteuert werden. Durch die App wird nicht nur das Sous-Vide-Kochen einfacher; auch die Lebensmittelsicherheit wird gewährleistet. Mit dem 2 kw Heizelement erfolgt das Erhitzen schneller, damit wird die Zeit bis zum Erreichen der Temperatur im Kochgefäß minimiert. Eine integrierte Energiesparvorrichtung schaltet automatisch ein, sobald die Temperatur erreicht wird. Der Thermostat bietet Flexibilität und Zweckmäßigkeit für Köche, die ihre eigenen Kochgefäße mit bis zu 80 Liter Fassungsvermögen verwenden möchten oder nur begrenzten Platz in der Küche zur Verfügung haben. Denn mithilfe der Klemme lässt sich der Thermostat einfach an jedem Kochgefäß befestigen. Er ist auch ideal für Köche, die nur gelegentlich Sous-Vide kochen. Wenn nicht in Gebrauch, kann der Thermostat platzsparend aufbewahrt werde. Mit einer Genauigkeit von 0,03°C beträgt der Arbeitstemperaturbereich 40°C bis 100°C. Die tatsächliche Temperatur wird bis zu 0,1°C deutlich angezeigt. Ein audio/visuelles Signal zeigt an, dass das Ende der eingestellten Zeitdauer erreicht wurde. Danach arbeitet der Thermostat mit der Solltemperatur weiter. Die Temperaturen können einfach per Knopfdruck auf der abwischbaren Bedientafel eingestellt werden. Das gesamte Gehäuse ist aus eloxiertem Aluminium hergestellt, und ist somit auch den Belastungen einer gewerblichen Küche gewachsen.