Wirtshaus Battle - Young Talents 2023

Die Niederösterreichische Wirtshauskultur umschließt rund 200 Betriebe und formt so die Kulinarik in Niederösterreich und die jungen Nachwuchstalente. Vor über 10 Jahren wurde der Lehrlingswettbewerb „Zauberlehrling“ in die Welt gerufen und dieses Jahr schon zum 14. Mal, in der neuen Version "Wirtshaus Battle - Young Talents" durchgeführt.

18 Lehrlinge der Niederösterreichischen Wirtshauskultur stellten sich der Herausforderung ihr Know-How und ihre Kreativität unter Beweis zu stellen.

Beim diesjährigen Lehrlingswettbewerb "Wirtshaus Battle - Young Talents" ging es wieder um die herausragenden Service- und Kochkünste der Teilnehmerinnen und Teilnehmer, welche anschließend von einer fachkundigen Jury bewertet wurden. Bei der Speisenzubereitung wurde das Hauptaugenmerk auf den Geschmack, die Portionsgröße, die Kreativität, die Umsetzung, wie auch die ansprechende Präsentation gelegt. Im Bereich Service ging es auch dieses Mal wieder um die Genauigkeit, Gastlichkeit und das gewisse Auge für das Detail.